Tłusty Czwartek zbliża się wielkimi krokami. Kiedy przypada Tłusty Czwartek? Gdzie zjemy najlepsze pączki w Pleszewie?

Tłusty Czwartek to prawdziwa uczta dla łasuchów i ich podniebienia. Zgodnie z tradycją, dozwolone jest objadanie się bez ograniczeń, a kalorie nie mają najmniejszego znaczenia. W tłusty czwartek na stołach królują głównie pączki, ale również faworki i oponki. Jeden z przesądów związany z tłustym czwartkiem mówi, że kto tego dnia nie zje choćby jednego pączka, to w dalszej części roku nie będzie mu się wiodło.

Tłusty czwartek, określany jest mianem jako zapusty. Jest to ostatni czwartek przed wielkim postem, który w kalendarzu chrześcijańskim przypada na 52 dni przed Wielkanocą. Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału, który trwa do Środy Popielcowej.

Data tłustego czwartku zależy od daty Wielkanocy, która jest świętem ruchomym. Kiedy wypada Tłusty Czwartek 2023? W tym roku pączkami będziemy się zajadać 16 lutego.

Tłusty Czwartek to tradycyjnie dla rodziny Teresy, Bronisława i Macieja Vogtów wyjątkowy czas. Wówczas swoimi pączkami uraczą podniebienia tysięcy smakoszy z Pleszewa. Pączki z cukierni przy ulicy Poznańskiej trafią również do mieszkańców Kalisza, Ostrowa Wlkp., Kępna, Gostynia, Turku, Krotoszyna, a nawet do dalekiego Sycowa na Dolnym Śląsku.

Pączki państwo Vogt smażą w swojej cukierni według tradycyjnej receptury przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Jak podkreśla sam mistrz cukiernictwa - Bronisław Vogt -

pączki trzeba pieścić jak kobietę.

- Pączki nie znoszą przewiewów, wstrząsów. Kilkanaście razy musi przejść przez ręce cukiernika. Teraz niektóre czynności wykonuje maszyna, ale receptura pączków jest w naszej firmie niezmienna od wielu lat - zapewnia Bronisław Vogt

Pieczenie pączków na Tłusty Czwartek zaczyna się od zaczynu, czyli od roztworu drożdży z cukrem i mąką. Obecnie wiele czynności wykonuje się mechanicznie, ale receptura jest tradycyjna, rodzinna, pilnie strzeżona.

- Jak mąka popęka, to znaczy, że ,,podmłoda’’ (zaczyn) jest dobra. Do tego dosypuje się mąkę, cukier, żółtka, mleko i się miesza. Kiedyś miesiło się ręcznie, tak długo, aż ,,mieszającemu pot po plecach spływał’’. Wybite ciasto kilka razy ,,stosowano’’ czyli przekładano z jednej strony na drugą, potem odpoczywało w ciepłym miejscu. Gotowe ciasto dzieliło się na kęsy i kładło na tacy, przyciskano presą, dzieląc na 30 sztuk - podkreślał w rozmowie z portalem pleszew.naszemiasto w 2014 roku Bronisław Vogt.

Przed ręcznym zwinięciem nakładało się powidła, potem trzeba było przykryć płótnem i zostawić do kolejnego wyrośnięcia. Smażone były po 30 sztuk, przewracane na drugą stronę patyczkiem, wyjmowane pojedynczo i obciągano je pomadą.

Choć w tłusty czwartek nikt nie liczy kalorii, to są osoby, które zdecydowanie patrzą, jak wielką bombą kaloryczną są pączki, ale zjedzenie nawet kilku takich pączków raz w roku nie powinno wpłynąć na naszą sylwetkę. Pączki mogą nawet poprawić nasze samopoczucie. Okazuje się, że pączek w tłusty czwartek o wadze 100 g dostarczy nam ok. 400 kcal. Wszystko uzależnione jest jednak od nadzienia, lukru oraz wchłoniętego podczas wypieku tłuszczu. Najczęściej pączki mają od 60 do 80 g czystej przyjemności okupionej wchłonięciem ok 300 kcal.

Przy okazji tłustego czwartku przypominamy, co należy zrobić, aby spalić kalorię po zjedzeniu jednego pączka. Ile czasu zajmie ci spalenie kalorii z jednego pączka?

• 12 minut wchodzenia po schodach
• 30 minut jeżdżenia na łyżwach
• 50 minut odkurzania
• 60 minut trzepania dywanu
• 60 minut seksu
• 75 minut szybkiego spaceru
• 120 minut namiętnego całowania
• 150 minut rozmawiania przez telefon
• 180 minut kąpieli
• 180 minut zmywania
• 300 minut za kierownicą
• 600 minut oglądania telewizji bez przekąsek

POLECAMY RÓWNIEŻ