Kontrole sanepidu przeprowadzone ostatnio w zachodniopomorskich lodziarniach wykazały problemy aż w co czwartej. Zarzuty są poważne, bo w pobranych próbkach lodów znaleziono bakterie.W pierwszej połowie lipca sprawdzono 215 próbek lodów i w 55. z nich stwierdzono obecność entero-bakterii. Świadczy to o nienależytym przestrzeganiu zasad higieny.
W powiecie pleszewskim nie było jeszcze żadnego zatrucia lodami, więc nie ma powodu do niepokoju.
- Prowadzimy kontrole na bieżąco i jak dotąd nie stwierdziliśmy żadnych nieprawidłowości. W weekendy kontrole te są wzmożone - mówi Dyrektor Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Pleszewie Jolanta Ulatowska i dodaje, że wszystkie działające na terenie powiatu pleszewskiego lodziarnie zostały skontrolowane.
Na co sami powinniśmy zwrócić uwagę przed kupieniem lodów w tym, a nie innym miejscu? Pojemniki z lodami muszą być cały czas odpowiednio schładzane. Dobrze, żeby były przykryte lub osłonięte od strony klientów szybą. Do każdego smaku powinna być oddzielna łyżka, co jest ważne nie tylko z racji higieny. Nietolerujący laktozy nie mogą mieć nakładanego sorbetu łyżką, którą wcześniej nakładano lody na bazie mleka czy śmietany.
Choć przepisy nie wskazują na konieczność podawania lodów w waflach przez jednorazowe rękawiczki, dopuszczane jest podawanie ich przez serwetkę, takie zabezpieczenie jest jak najbardziej pożądane. W lodziarniach klient powinien mieć zawsze wybór - wafel czy plastikowy pojemnik, który po zjedzeniu zawartości można wyrzucić lub umyć. Za to plastikowe łyżeczki do lodów warto zastąpić, z racji ochrony środowiska, tymi drewnianymi, tym bardziej że ich cena jest bardzo zbliżona.
Sprzedający lody muszą mieć ważne badania lekarskie stwierdzające brak przeciwwskazań do pracy, w której jest bezpośredni kontakt z żywnością. Jeśli mają długie włosy, powinni mieć je związane lub upięte albo zabezpieczone czepkiem. Nakładający i podający lody nie powinien jednocześnie przyjmować od nas pieniędzy, tym powinna zajmować się inna osoba.
Jak globalne ocieplenie zmienia wakacyjne trendy?
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?